HEEMSTEDE - Met trots presenteert Patisserie Tummers een uniek nieuw product: de 'Merlet'. Voor de ontwikkeling van dit koekje is inspiratie gevonden in het wapen van Heemstede, waarin zeven kleine eendjes zijn afgebeeld.

Eigenaar Ritchie nam in 2019 het roer over bij Patisserie Tummers en werd direct met open armen ontvangen door de gemeenschap van Heemstede. Uit dankbaarheid voor de hartelijke ontvangst wilde hij iets speciaals doen voor de stad en haar inwoners. Na lang denken kwam hij op het idee van de 'Merlet'.

"Heemstede is mooi, gastvrij en altijd een fantastische stad geweest om in te mogen ondernemen. Ik ben direct hartelijk ontvangen door collega-ondernemers en klanten, en daar ben ik ontzettend dankbaar voor. Ik wilde iets terugdoen en zo kwam ik uiteindelijk op het idee om dit koekje te ontwikkelen"; vertelt Ritchie.

Hij ziet verschillende bestemmingen voor het koekje: als typisch Heemsteeds geschenk, als souvenir of om Heemstede te vieren op momenten die zich daarvoor lenen. Het Merlet-koekje is exclusief verkrijgbaar bij Patisserie Tummers. Wilt u deze bijzondere traktatie snel eens proberen? U vindt de patisserie aan de Binnenweg in Heemstede, maar u kunt ook online een bestelling plaatsen.